ga('require', 'GTM-M7QHGDC'); Voće i povrće Archives | Poliklinika Medicor Beograd ga('require', 'GTM-M7QHGDC');

Poliklinika Medicor Beograd | Radiologija | Rendgen | Rentgen | Kolor dopler | Ultrazvuk

Skip to Content

Kategorija: Voće i povrće

Dobrobiti jutarnje limunade

limunadaPočeti dan čašom mlake vode u koju je naceđeno pola limuna jedan je od najzdravijih rituala. Neverovatno je koliko dobrobiti organizmu donosi ovaj jednostavan napitak…

Što se tiče vode same po sebi, dobro je ujutru popiti čašu-dve, čak i bez limuna. Tokom spavanja organizam uvek blago dehidrira. Jutarnjom čašom vode, ili limunadom, to nadoknađujemo. Pored toga, mlaka voda pomaže da creva dobro funkcionišu i olakšava eliminaciju. Važno je da voda bude baš mlaka, kako ne bismo opteretili želudac i kako organizam ne bi trošio dodatnu energiju na njeno zagrevanje.

Limun je bogat vitaminom C koji je izuzetno značajan: počev od toga što podstiče imunitet, pa do toga da pomaže da koža ostane čista. Potreban je poseban članak da se nabroje koristi od vitamina C, a evo samo nekih: vitamin C je moćan antioksidans koji “ispira” telo od slobodnih radikala koji mogu da oštete ćelije. Kada se otrovi izbace iz krvi, automatski i koža postaje čistija. Vitamin C je takođe neophodan za rast ćelija i tkiva.

Limun sadrži i dosta kalijuma, pa predstavlja blagi laksativ i diuretik. Dakle, u kombinaciji sa mlakom vodom, pomoći će da se reguliše rad creva i obezbedi redovno pražnjenje.

Kalijum je takođe veoma bitan za regulaciju električne aktivnosti srca. Posebno leti, kada se dosta znojimo i gubimo kalijum iz tela, ovaj napitak je odličan da se već ujutru popune rezerve ovog vitalnog mikroelementa.

Sok od limuna takođe pomaže da se održi zdravlje urinarnog trakta. Podstiče lučenje urina, a samim tim ubrzava i ispiranje toksina, a takođe doprinosi da se ne stvaraju bubrežni kamenci.

Kardiolog prof. dr Džoel Kan izričito preporučuje ovaj napitak. “Ako hoćete da odaberete samo jedan postupak kojim ćete doprineti svom zdravlju, onda neka to bude baš ovaj: započnite dan velikom čašom mlake vode u koju je naceđeno pola limuna.”

2

Ubica kancerske, zaštitnik zdrave ćelije

Jedna nova porodica molekula koji ubijaju ćelije raka i štite zdrave ćelije, mogla bi da se koristi u lečenju brojnih vrsta maligniteta, uključujući rak grlića materice, rak dojke, jajnika ali i karcinom pluća.Prema istraživanjima koja su objavljena u časopisuBiomedicina, ovi molekuli ne samo što ciljaju i ubijaju ćelije raka, već zdrave ćelije štite od delovanja toksičnih hemikalija.

Ćelije mogu da postanu kancerogene kada im je oštećena DNK, mahom pod dejstvom pušenja, hemikalija i radijacije.Istraživači sa Vaterlo Univerziteta u Kanadi, proučavali su proces oštećenja DNK koristeći neku vrstu molekularne tehnike snimanja (femtosecond timeresolved laser spectroscopy- FMD).Ova tehnika im je omogućila da vide na koji način molekuli međusobno deluju u realnom vremenu, otkrivajući im i kako ćelije postaju kancerogene. Otkrili su molekule koje su nazvali FMD jedinjenjima, slične Cisplatinu, medikamentu koji se kao citostatik koristi u lečenju raka jajnika, mozga, pluća, testis i drugih malignih bolesti. Ali, dok je Cisplatin vrlo toksičan preparat, dotle FMD jedinjenja nisu štetna po zdravlje pacijenata- odnosno zdrave ćelije.

Kada FMD jedinjenje uđe u kancersku ćeliju, snažno reaguje i stvara reaktivne radikale koji prouzrokuju “ samoubistvo” ćelije.Ali kada FMD jedinjenje uđe u zdravu ćeliju, ista počinje da povećava količinu zaštitnog molekula glutationa (GSH) koji je štiti od hemijskih otrova i ćelija ostaje neoštećena. Ova registrovana pojava je od skoro epohalnog značaja, jer se dosadašnja, poznata, hemioterapija zasnivala na preparatima koje se nisu baš ponašali selektivno – da napadaju tumorske ćelije a da su protektivne prema ćelijama zdravog tkiva.Zato i postoji pojava nus efekata koji se razvijaju nakon hemioterapije, sa padom imuniteta, gubitkom u telesnoj masi, povraćanjem ili svakodnevnim mučninama  i opšte loše stanje pacijenta. Utoliko su hemioterapije sa pratećim efektima teže podnošljive kako broj istih se povećava, tako da neki pcijenti, nije retkost, i ne uspevaju da prime sve planirane terapije do kraja.Istraživači su nove molekule testirali na ljudskim ćelijama i na miševima i došli su do gotovo identičnih rezultata.

0

Ribizla

Postoje dve vrste, ribizle, crvena i crna. Ribizla je voće koje jača i čisti organizam.

Niacin, koji se u značajnim količinama nalazi u ribizli, važan je za nerve, pantotenska kiselina za ćelijsko disanje i lepu kosu, vitamin C za teške infekcije…

Ukusna i lekovita, ribizla, odnosno njeni sitni bobičasti i vrlo ukusni plodovi nalik grozdu, sazrevaju u julu. Najzastupljenija je crvena ribizla (Ribes rubrum), ali u velikoj meri koristi se i crna (Ribes nigrum). Obe rastu samoniklo, mada mogu i da se kultivišu.

Crvena ribizla ima sitne, sočne bobice, prijatnog kiselkasto slatkog ukusa. Sadrži ugljene hidrate, vlakna i proteine, a kalorije u tragu. Prebogata je karotinom koji je i razlog njene crvene boje. Osim toga, karotin u organizmu služi za sintezu vitamina A, koji istovremeno štiti sluzokožu i pospešuje razmenu materija na ćelijskom nivou. U zavidnim količinama sadrži i vitamine B1, B2 i B6, niacin, ali i vitamine E i C.

Bobice sadrže čak polovinu dnevnih potreba vitamina C, zbog čega se preporučuje kod bolesti izazvanih manjkom vitamina, kao što je avitaminoza. Zbog visoke koncentracije vitamina C ova voćka je izuzetno delotvoran antioksidans u sprečavanju različitih oblika karcinoma. Dobar je i izvor vitamina K, pa se preporučuje za održavanje zdravlja kostiju, jer aktivira osteokalcin, koji pomaže ugradnju kalcijuma u kosti. Obezbeđuje i zdravo zgrušavanja krvi kao zaštitu kardiovaskularnog sistema.

DŽEM OD CRVENIH RIBIZLA Ribizla je lekovita ne samo kao sveža već i kada se od nje prave određeni proizvodi. U tom smislu narodna medicina preporučuje džem koga smatra dobrim antiseptikom i proizvodom koji ublažava bol kod opekotina i sprečava rast plikova. Sprema se na vrlo jednostavan način, tako što se 350 grama ribizla prokuva osam do deset minuta, a zatim sadržaj procedi. Istovremeno u drugoj šerpi, u 600 mililitra vode, kuva se desetak minuta 350 grama šećera. Šećer se kuva uz konstantno skidanje pene. Kada se ovaj proces kuvanja završi, ribizle i šećer se pomešaju i na tihoj vatri sve kuva još pola sata.

Bobice crvene ribizle otvaraju i apetit, jačaju organizam i štite ga od nagomilanih štetnih materija. Takođe pospešuju rad creva i ubrzavaju oporavak posle hirurške intervencije. U narodnoj medicini crvena ribizla poznata je kao voće koje jača, čisti i ulepšava telo.

Zbog sadržaja vlakana u semenkama bobice regulišu aktivnost creva i iz organizma eliminišu otrovne sastojke. Sveže bobice i sveži sok krepe zdravlje, dok razređen sok sa mineralnom vodom gasi žeđ. Sok je koristan i u oporavku rekonvalescenata, a naročito za dijabetičare.

Lišće crvene ribizle koristi se za spremanje čajnog napitka kod oboljenja jetre. Ujedno pomaže i kod skleroze krvnih sudova, visokog pritiska i zapaljenja mokraćne bešike.

Crna ribizla veoma liči na crvenu, samo što njeni listovi sa donje strane imaju takozvane uljne žlezdice. Takođe ima sitne, sočne bobice, koje su u početku crveno-smeđe boje, a kada sazru postaju crvenije i tamnije. Potpuno crnu boju dobijaju kada su sasvim zrele. Tada imaju izuzetno jak miris, zbog čega se više koriste kao voćni sokovi, sirup, džem i kompot.

Plod crne ribizle izuzetno je bogat vitaminom C. Visok sadržaj vitamina C sprečava i leči teške infekcije, a pre svega upalu pluća. Plodovi i sok korisni su kod bubrežnih bolesti, grčeva i bolova organa za varenje. Narodni lekari je smatraju biljkom izbora za jačanje i čišćenje krvi. Čaj od crne ribizle povoljno utiče na rad bubrega i ublažava tegobe izazvane reumom. Sprema se tako što se dva prstohvata isitnjenih listova crne ribizle stavi u dva decilitra provrele vode, ostavi dva do tri minuta da odstoji, procedi i pije.

Plod i prerađevine od crne ribizle normalizuju i stabilizuju krvni pritisak, a posebno se preporučuje osobama koje su malokrvne. Lekovito deluje i kod čira na želucu, gastritisa, ateroskleroze, poremećaja metabolizma… Sok pomaže i kod krvarenja desni i proširenih vena, a pozitivno utiče i na povećanje koncentracije i pamćenja. U suštini, svaka bobica ribizle predstavlja malu multivitaminsku pilulu, koja sadrži velike količine niacina važnog za nerve, pantotensku kiselinu važnu za ćelijsko disanje i lepu kosu, kao i brojne minerale koji povoljno utiču na sveukupno zdravlje organizma.

 

VINO KAO ČISTAČ KRVI

Kao dobar čistač krvi preporučuje se vino od ribizle. Ružičasto, srednje jako vino dobija se kada se ribizle, po želji kada je reč o količini, usitne i uz dodatak vode, šećera, vinskog kvasca i suvog grožđa stave u staklene flaše. Navedena mešavina stavlja se u flaše do pola, a zatim čeka 40 dana da sve fermentira na toplom mestu. Nakon toga mešavina se procedi i ostavi da stoji u sterilnim flašama. Izvesno vreme se sačeka da vino dozri pre konzumiranja, a zatim čuva na dobro rashlađenom mestu.

opširnije…

0